除氧劑是很多的食品在進行包裝的時候會使用到的一種試劑，它有防止食品與氧氣反應的效果，對增加食品的可食用時間有著優(yōu)良的效果。除氧劑是不可以食用的，我們需要將除氧劑放在一個包裝里面，再將其與食品一起進行包裝，是不可以直接與食品進行接觸的，并且除氧劑的使用量也是需要根據(jù)食品的量來決定的，切記不可以太多。很多人應該比較好奇除氧劑是怎樣實現(xiàn)除氧效果的吧，接下來小編就來帶大家了解一下吧。

　　除氧劑常用的反應原理有鐵粉氧化、酶氧化、抗壞血酸氧化、光敏感性染料氧化等，目前使用的大部分脫氧劑都是基于鐵粉氧化反應的，制造起來會比較簡單一些，原料較多，價格實惠。這種鐵系除氧劑可做成袋狀，放入包裝內(nèi),使用是比較方便的，不會對人體造成傷害，可以使食品包裝的氧的濃度降到0.01%，增加食品的使用時間。一般要求lg鐵粉能和300mL的氧反應，使用時可根據(jù)包裝后殘存的氧氣量和包裝膜的透氧性選擇合適的用量，盡量不要太多也不要太少。除氧劑應用的產(chǎn)品包括糖果、干制的海產(chǎn)品小吃、熟肉制品、米糕、面食、干酪、干制蔬菜。除袋裝除氧劑外,還將含有活性鐵粉的塑料標簽或各種卡片插入包裝內(nèi)，用途較多。

　　這就是小編為大家結介紹的除氧劑的原理分析，是否對讀者們有幫助呢。除氧劑的使用是非常常見的，但是在使用除氧劑的時候需要對用量以及使用方法進行嚴格的規(guī)則遵守，不然的話可能會導致問題的發(fā)生?，F(xiàn)在可使用的除氧劑品牌是比較多的，市場上很多的除氧劑質(zhì)量都是比較好的，但是也不乏有一些劣質(zhì)的除氧劑會存在，在購買除氧劑的時候我們盡量選擇品牌大的除氧劑產(chǎn)品哦，這樣的產(chǎn)品質(zhì)量會更加具有保障一些。